Phycocyanin dia pigment voajanahary nalaina tamin'ny Spirulina platensis ary akora manta miasa.Spirulina dia karazana microalgae kolontsaina amin'ny malalaka na trano fonenana.Tamin'ny 1 martsa 2021, nampidirina tao amin'ny lisitry ny akora ara-tsakafo ara-pahasalamana ny spirulina nataon'ny Birao mpanara-maso ny tsenam-panjakana sy ny Fitantanana ary nampiharina tamin'ny fomba ofisialy.Ny lisitra dia manondro fa ny Spirulina dia manana fiantraikany amin'ny fanamafisana ny hery fiarovana ary mety amin'ny olona manana hery fiarovana ambany.
Any Eoropa, ny phycocyanin dia ampiasaina ho akora amin'ny sakafo miloko tsy misy fetra（ Amin'ny maha sakafo fandokoana azy dia tsy manana isa E ny spirulina satria tsy raisina ho additives.Izy io koa dia ampiasaina ho loko ho an'ny fanampin-tsakafo sy zava-mahadomelina, ary ny fatrany dia manomboka amin'ny 0,4g ka hatramin'ny 40g / kg, arakaraka ny halalin'ny loko takian'ny sakafo.
Fizotry ny fitrandrahana ny phycocyanin
Ny Phycocyanin dia nalaina avy amin'ny Spirulina platensis amin'ny alàlan'ny fomba ara-batana malefaka, toy ny centrifugation, concentration ary filtration.Mikatona avokoa ny fizotran'ny fitrandrahana mba hisorohana ny loto.Ny phycocyanine nalaina dia matetika amin'ny endrika vovoka na ranoka, ary misy fanampiny fanampiny (Ohatra, trehalose dia ampiana mba hahatonga ny proteinina ho marin-toerana kokoa, ary ny sodium citrate dia ampiana hanitsiana ny pH Ny Phycocyanin matetika dia misy peptides sy proteinina (10-90). % lanja maina, ao anatin'izany ny proteinina complexed amin'ny phycocyanin), kôbhydrate sy polysaccharides (lanja maina ≤ 65%), tavy (lanja maina <1%), fibre (lanja maina <6%), mineraly / lavenona (lanja maina <6%) ary rano (<6%).
Ny fihinanana phycocyanin
Araka ny antontan-taratasin'ny Komisiona Codex Alimentarius, ny habetsaky ny phycocyanine nalaina avy amin'ny sakafo sy ny loharanon-tsakafo hafa (anisan'izany ny sakafo ara-tsakafo, ny fanampin-tsakafo ary ny fametahana ny fanampin-tsakafo) dia 190 mg / kg (11.4 g) ho an'ny olon-dehibe 60 kg ary 650 mg / kg (9,75 g) ho an'ny ankizy 15 kg.Ny komity dia nanatsoaka hevitra fa tsy olana ara-pahasalamana io fihinanana io.
Ao amin'ny Vondrona Eoropeana, ny phycocyanin dia ampiasaina ho akora amin'ny sakafo miloko.
Fotoana fandefasana: Jun-08-2021